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    天津11选5开奖走势图:武汉过早,代表碳水化合物吃撑你。

    • 出发时间/2018-11-01
    • 出行天数/2 天
    • 人物/ 和朋友
    • 人均费用/1000RMB

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    武汉过早

    小时候没什么见识,不觉得自己是个吃货,身处遍地美食的国度而不知福。这些年越出国越眷恋祖国美食,从巴尔干半岛回来,半月有余,我还深深沉浸在中华美食中不可自拔。

    有些城市为了美食,也值得一去再去, 武汉 就是这样一座美食之都,我在这一个月内去了两次。

    武汉 的每天早晨,都不敢睡懒觉,因为怕错过 武汉 过早,过早其实就是 武汉 话吃早饭的意思。 武汉 的早饭有百种,一个月吃下来可以不重样,热干面、牛肉面、豆皮、抄手、葱油饼、糊汤粉、油饼包烧麦、生煎包、腰子粉……太多了。

    宵夜更是多到吃不完,炸炸、串串、烧烤、小龙虾、凉面、牛杂、卤菜……在 武汉 是不可能饿着回家的。

    武汉 ,美食街多到隔几条马路就有,从繁华的商业美食街到市井菜场,从汉口旧租界到武昌的百年老街,美食转角遇见历史。

    这是个来一次看不尽的城市,来一次吃不够的城市。


    很多游客来 武汉 吃小吃都去户部巷,每个城市都有一条美食街是当地人很少去,游客蜂拥而至的,户部巷就是这样。这次当然不会再去户部巷了,想找当地人爱吃的美食,当地人爱去的美食街。

    不少美食在车都开不进的小巷里,左边脏水横流,右边烟火缭乱,这些苍蝇馆子经常大排长龙,座位也不多,吃客们捧着食物走到街边,总有着一种从红尘滚滚中走出的气势。

    这几天 武汉 过早主要去了 粮道街 和兰陵街,找接地气的市井美食,还有其他想去的美食街,因为时间不够错过了,等我下次再战!

    豆皮,武汉人的灵魂早点

    武汉 之前,朋友强烈推荐我一定要去吃豆皮,我本身是个很爱吃豆皮的人,到了才发现此豆皮非彼豆皮, 武汉 的豆皮,可不是我们平时吃的豆皮,这可是深入他们灵魂的美食, 武汉 人最爱吃的早点。

    豆皮店实在太多了,我挑选了一家不起眼的,但住在附近的当地人排长队也要吃的一家豆皮点, 程鲜记豆皮店 。

    这家豆皮店在菜市场里,打车开到 昙华林 附近就开不进了,跟着导航绕几个弯,在菜市场一个不起眼的角落看到这家 程鲜记豆皮店 。


    原来豆皮是这种样的,在一个大铁锅里铺一层面皮,打蛋,撒上豆干肉丁榨菜,放上一层厚厚的糯米,两面煎得金黄就出锅啦。

    心急可吃不了热豆皮,刚出锅的豆皮很烫嘴。肚子咕咕叫,迫不及待吃一口的我果然烫到了。

    豆皮的口味,可以说非常复杂,难以形容。

    对南方清淡口味的我来说,豆皮口味还是挺重的,但越吃越上瘾,糯米是有嚼劲的,切成丁的配料相当入味,感觉吃一口可以扒很多糯米,开胃开胃,也明白 武汉 人为什么这么爱豆皮,真的是好吃!

    一大早,味蕾就被这豆皮唤醒。小份豆皮,五元。豆皮里的料每家都不一样,下次再去尝其他家的。

    程鲜记豆皮店
    地址:得胜桥195号对门生鲜市场大门
    电话:15002717815

    热干面,检验实力的时候到了

    很多朋友和我说热干面不好吃,来 武汉 别再去吃热干面!可能是朋友没有吃过好吃的热干面。第一次来 武汉 很多年前了,和父母一起旅行,当然去的是户部巷吃热干面,大失所望,之后都不太喜欢吃热干面,这次算是刷新差印象了,在 粮道街 吃到了我觉得非常好吃的热干面。

    到了 粮道街 ,已经快11点,我准备找午餐了,发现一家好多人排队吃早点的地方,赵师傅热干面店。


    武汉 人吃热干面真是不分时间,早中晚饿了就来一碗,从小吃到大的 武汉 人,迅速能检验一碗热干面的好坏,出租车司机听到我和朋友一直在聊美食,也来劲了,操着一口浓浓 湖北 口音的普通话,和我们说,热干面呐,我们闻个味道,筷子晃晃就知道好不好了,厉害死了呢!


    我决定再给热干面一次翻身的机会,排队买了一碗热干面,赵师傅这家的点单方式还像八十年代那种凭票取餐,左边是油饼包烧麦,右边是热干面和蛋酒之类的,这两个也超好吃,等下再说。

    把面票给旁边的阿姨,阿姨熟练的取面下面捞面 ,我就按了几张照片的功夫,就煮完了,另一个阿姨哐哐哐打着调料,小勺子在调料里快速翻腾,对我说吃多少辣自己加,据说辣椒很辣,我只敢放一点点,这家的辣油也是口碑爆棚的。


    尝了一口,刷新了我对热干面的不好印象,口味浓郁但不干,面条我感觉一般般,有劲道但有点硬了,出彩还是酱料味道好,芝麻酱太香了,分量真够大的,我还点了其他,勉强吃了半碗就吃不了。

    吃的时候没注意,起身发现自己的白衣服上几个脏点,切记,吃热干面别穿白衣服啊,尤其拌面的时候汁水飞溅。

    赵师傅红油热干面
    地址: 粮道街 139号
    电话:15971466333

    油饼包烧麦,烧麦找到了小伙伴

    赵师傅红油热干面的旁边是他家的油饼包烧麦,排队可比热干面多多了,一样先排队买票,再凭票取烧麦,看着长长的队伍,不免好奇,真那么好吃,事实证明,这队拍的值得。

    烧麦, 武汉 人也叫烧梅。从南到北,从东到西到处都有烧麦, 武汉 的有什么不同呢,排队的时候看着几个阿姨非常忙碌,负责蒸烧麦的阿姨,打开笼子,热气冒出来那刻,我都馋了,我可是很喜欢吃烧麦的, 武汉 的烧麦看着皮很薄啊,不像我们 江南 的烧麦,一个个很硬挺,这边个小更软。

    这可不是 武汉 烧麦特色,他最大的特色是重油和黑胡椒。果然是重口味的 武汉 人,第一次吃黑胡椒口味的烧麦,很刺激味蕾。

    差点忘了油饼,另一边阿姨们忙着煎油饼,面皮在油锅里炸的金黄蓬起来,中空外脆,顺手给旁边的阿姨装烧麦,一个油饼包四个烧麦,就怕你们吃不饱啊。


    第一次吃油饼包烧麦的我被惊艳了,一口咬下去,外脆内乱,满口胡椒香味,软糯和香脆的口感同时在舌尖,好吃好吃。一个人实在吃不下,回去带给朋友吃,尽管冷掉了,朋友还是赞不绝口。

    下次一定要饿着去吃油饼包烧麦。


    赵师傅油饼包烧麦
    地址: 粮道街 139号(热干面旁边)
    电话:15971466333

    蛋酒,过早饮料

    蛋酒也是在这家赵师傅尝的,想着吃热干面太干了,点了一份口碑不错的蛋酒,心想着应该就是酒酿吧,酒酿又是我特别爱吃的(爱吃的东西太多了,哈哈), 兰州 的牛奶醪糟一直心心念念。

    这时,我左手一晚热干面,右手一份油饼包烧麦,阿姨看我这么拼,说先去找位置,再来拿蛋酒。
    还好动作快,没有错过做蛋酒的过程,只见阿姨拿出小碗在里面打了一个蛋,我一愣,是生蛋。

    难道是生蛋和酒??满脑子疑问。接着阿姨拿出铜水壶,往碗里倒,不知道是水还是酒,高温让蛋很快熟了,阿姨用筷子不停打着蛋花,然后放了几勺酒酿和白糖,整个过程也就一分钟,原来是这样做出来的。

    我家一直是不捣碎蛋放酒酿的,这种做法口感很好,回来也这么做着吃。据说,蛋酒还预防感冒,特别在感冒初期喝一碗蛋酒生暖驱寒。



    赵师傅红油热干面
    地址: 粮道街 139号
    电话:15971466333

    抄手,吃不下也要再来一份春卷

    抄手就是馄饨,全国各地叫法真是大不同,也是我爱吃的, 兰陵路 这家 蒋婆抄手 开了很多年了,重修前就是老店了,把 武汉 传统的老味道保留下来,蒋婆原来是 中山 大道芙蓉酒楼的抄手师傅,退休后自己开了这家店。

    抄手比我预想的个大很多,是我们那里的大馄饨了,早饭一般吃一碗小馄饨,大馄饨量大果然吃不完。

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